부산 이바지음식의 전문 요리연구소 알아두세요~
안녕하세요~!~!~!
오늘은 이바지음식에 대해서 한번 알아 보려고 합니다.^ ^
자료에 대한 도움은 부산에 있는 이수진 요리연구소에서 도와주셨습니다.
감사합니다. (__)
[ 자료출처 : 부산이바지음식 이수진 요리연구소 ]
이바지음식을 보고 신부댁 음식 솜씨인 맛, 간, 모양새 등을 직접 맛을보고
새 며느리의 음식훈련에 참고로 했다고 하네요
시댁에서도 곁상 등의 반상을 신부가 맛을 보고,
시댁과의 음식 차이를 좁이는데 참고를 하면서
요리 할 수 있도록 하는 배려가 바탕이된 풍속이라고 합니다~ ^ ^
오늘은 이수진 요리연구소의 이바지음식 세트 2호 상품을 알아볼께요
기본적인 준비 음식은 인절미, 생선찜, 전, 과일, 산적, 문어, 갈비찜, 해파리냉채 등이에요
음식의 가짓 수도 중요하지만 음식에 들어가는 맛이나, 정성이 그에 못지 않게 중요하죠 ^^
이수진 원장님께서 이바지음식에 대한 가르침을 주셨습니다. (__)
감사합니다.
첫번째 음식은 인절미 인데요
이바지음식에 들어가는 인절미에는 특별하게!!!
앙금플라워를 직접 장식하신다고 해요 ^ ^
앙금플라워 강의도 하신다고 하는데 저게 정말 꽃인지 앙금인지 @.@
구분하기 어려울 정도네요 ㅎㅎ
두번째 음식은 생선찜 요리였어요
이바지음식 2호세트에 들어가는 생선은 도미,조기, 민어 이렇게 구성을 한다고 하네요
물론 다른 세트에는 다양한 종류로 구성이 되는 것 같아요
세번째 음식은 모듬전이고요 ^^
괜시리 한개씩 집어 먹고 싶은 충동???
예전부터 집에서 전 부칠때마다 한개씩 집어먹던 습관이 다시 발동되네요 ㅜㅜ
네번째 음식은~ 갈비찜이고요~ ^ ^
포장비닐을 씌우지 않았더라면 바로 하나 집어 먹을 기세에요.
푸짐하게 나와서 그런지 더 먹음직스럽네요
다섯번째 음식은 해물산적 이에요~
문어,새우,전복 등등 해물 대장들이 다 모였어요 ㅎㅎ
마지막으로 정성스럽게 포장한 과일바구니를 준비하면서 이바지음식을 마무리 지었는데요~
해파리냉채 사진이 하나 더 있어야 하는데 ㅜㅜ
사진자료를 정리하면서 아무래도 삭제가 된건 아닌가??? 생각합니다. ㅜㅜ
사과드립니다. (__)
과일바구니 앞에 보이는게 해파리냉채에요 ㅜㅜ
그래도 전체 사진에라도 보이니 다행입니다. ^^;;
이렇게 정성스럽게 준비해서 탄생한~
이바지음식인데 절대~ 불만족은 없겠죠~? ^ ^
무엇보다 앙금플라워는 처음 보는거라 정말 신기했고요!!!
이수진 원장님이 강의도 하신다니까요 한번 문의 해보시면 어떨까요~??? ㅎ
중요한것은~! 부산에 이바지음식을 믿고 맏길 수 있는 곳이 있다는 것!!!
이수진 요리 연구소가 부산에 있어주셔서 감사합니다. ㅜㅜ
자세한 사항은 홈페이지를 조금더 참고 해보시고요~
무엇보다 새로운 인생의 출발을 앞두고 이바지음식을 고민하시는 분들에게
도움이 되는 정보가 되길 간절희 희망합니다~ ^ ^
문의전화 051-544-5380
이상으로~ 이바지음식에 대한 소개로 부산 이수진 요리연구소 안내를 마치겠습니다.
감사합니다. (__)